酒楼里的小二当然都经过乔淇的「客服特训」，保证让每一位上门的客官满意度百分百。
　　「牛老爷，你别听他的，瞧他这一张玲珑嘴舌灿莲花，什么都能硬和富贵扯上边，您不过才免了三成饭钱，哪里是他说的那样呢，若要说真正的好运气，肯定是指刘秀才了，人家前两天整顿饭菜钱都省了呢。」
　　小二也不恼，笑脸盈盈的开口，「李公子你这么说就不对了，刘秀才那自然是天大的好运气，不过能免了三成菜钱也不是寻常人能得的福气啊，再说凡是光临小店的客人都是贵客，又抽中好签享了福气，正是既福气又富贵，所谓以小见大，仅是吃这一顿饭菜就能享得福气，将来必是能够飞黄腾达，得享大富大贵的！」
　　「他说得对，李家小子，大爷我难得撞大运，你刻意泼我冷水做啥？我看你连连来了几日都没抽中，八成是你每次来都点些干果木耳粥那样小家子气的菜色，如何能招来好运，连财神都讨厌你这鸡肠小肚的穷酸性子，不给你一笔小财花花呢！」
　　「牛大爷，我不过说说而已，你怎么损人呢？」李公子被一语道中心中郁闷，恼羞成怒，不由得提高音量。
　　「我抽中好签正高兴着呢，谁让你泼我冷水……」牛大爷哼声道。
　　眼看两位客人快吵起来了，小二连忙阻止，「两位贵客别动怒，让各位嘉宾高高兴兴地用餐是小店的最高宗旨，不如我给两位上碗菊花雪梨茶，消消火气解解渴。」
　　说完他便到厨房吩咐一声，没多久就捧着两碗茶盏回来，手脚俐落的为两位客人上茶水，解说道：「这道凉茶是小店新推出的食补宴中的一道甜点，取梨的甘甜、菊的馨香，加了枸杞、冰糖熬制而成，清肝明目，滋润肺燥，在金秋时节里喝最是合适。」
　　小掌柜说，这叫「试吃」，有很强大的宣传效果。小掌柜说的话他有些虽听不明白，但弄懂意思后，还是佩服她佩服得紧，客官试喝完这盏茶，皆对食补宴产生兴趣，特意会再来尝鲜，这两日他用这招不知招练多少笔生意了。
　　他过去在莲香楼做小二多年，名叫小伍，为人有情有义，一听说莲香楼要重新开张，二话不说马上归队。
　　「小二，我们的马蹄鲜虾饼和松菇烤兔肉怎么还不来啊，你赶紧去厨房催一催，我们酒喝得正尽兴，没了配菜多无趣？」
　　「客官别急，咱们大厨说了，这两道料理的火候很重要的，您且耐心等等，好菜马上就能上桌！」
　　他答了一声，快步跟到厨房门前，就见大掌柜正问着小掌柜，何时该将兔肉下锅。
　　为了节省聘请人的开支，也是避免招牌菜做法外流，莫香自告奋勇担当大厨，她对下厨很有兴趣，打小就在灶间绕着厨子腿边学艺，才十六岁年纪，做菜资历超过十年，乔淇一说菜，她领悟力极强，偶尔还能举一反三，给出不错的建议。
　　「七儿，你怎么知道这猩唇的做法？这可不是普通常见的食材呢。」莫香曾疑惑的问她道，事实上，在更加了解七儿后，她真不懂凭七儿那家徒四壁的家境，怎么能如此见多识广，她甚至还识字。
　　乔淇每每都打哈哈岔开话题笑着带过，总不能告诉她，自己前辈子过着锦衣玉食的大小姐人生吧。
　　小伍问了何时能出兔肉后，见小掌柜也出了厨房来，笑道：「小掌柜，您想出的秋季食补宴菜色很受客人欢迎，有不少人询问，想定日子办筵席呢。」
　　乔淇听了很高兴，这食补宴的主意是她曾经用过的食品企画之一，从前晨风身子虚弱，时常生病，她听人建议中药食补能改善体质，且药性温和、无副作用，便着手研究，孟晨风吃了一阵子虽颇见疗效，却依旧不足以挽回他生命的流逝。「那就太好了，今日抽签的情况如何？」
　　「目前还没有人抽中免餐费的签，一文钱菜的也是，免三成的被牛老爷抽中了，还剩四个名额，至于免两成、免一成的分别是三个和七个。」
　　「知道了，看来还行，现在才晌午，记得每个时段抽中签的人数得平均些，才不致惹得晚上上门的客人们抱怨。」她嘱咐一声，探头看了看满座的大厅，又问道：「我弟弟到哪儿去了？」
　　「刚刚给三楼的客人唤去提水了……」
　　两人说话间，大门外却来了三个意想不到的客人。
　　「阿龙、小墨子，你们说看看，那丫头是不是很不够意思，如今都成了这座气派酒楼的掌柜，也不懂得弄些好吃的来给我这老头尝尝，以前倒还提懂得做人的……」
　　这来人正是当日乔淇做菜给他吃的老乞丐朱角，四处张望打量着莲香楼，嘴里喃喃抱怨着，充满委屈。
　　「师父，您老人家能不能长点记性，我都说多少遍了，别叫我小墨子！」听起来像公公，他可是堂堂正正的男子汉。
　　跟在老乞丐身旁另一个少年，他不像衣衫槛楼、顶着蓬头乱发的阿龙和朱角，一看就是十足的乞丐样，纵然穿得一身黑，却是整齐干净，只是尽管口称师父，对朱角的态度却不能说是尊敬。
　　「老前辈，我想是这几日酒楼刚开张，七儿太忙碌才没去找你，她心里肯定是念着你老人家的，咱们现在去找她和八儿，看看他们还有什么需要帮忙的。」
　　因为了节省人事开销，莲香楼大门外并不像一品香那样还有伙计看着，三人于是大刺刺的进了大门，走在小径上。阿龙看到莲香楼三重飞苍反檐，美轮美奂，颇受震撼，他从没出入过这样的地方，多半只是远远观望，真正站到近前就觉得有股压迫感袭来，会觉得局促，举步艰难，正犹豫着该不该进门，那一对师徒倒是毫无顾忌的直接进去。
　　「哇！好香哪，你也快闻闻，这是烤兔肉的香味，光闻这焦酥的香，肯定是只又肥又壮的大野兔。欸，你说这丫头真是的，有好肉也不留给我，就只惦念着臭铜钱，无情无义！」
　　朱角发完牢骚，肚子立刻很配合的发出咕噜叫声，墨尽日完全不想理他，径自抬头往满座的客人扫了扫。
　　「小二，你这是怎么回事，怎么放了两个乞丐进来，难怪我闻到一股臭味，真恶心！还不快把他们赶出去，这教我怎么吃得下饭？」席间客人发现三人立刻叫嚷起来。
　　「哎哟，客官抱歉了。」小伍接着赶紧大呼上前，「喂，那老头和小子，要饭别往人家的门面来行不行？懂不懂得规矩啊，还不先到门外等着。」
　　阿龙和朱角已被小伍推着往外走，阿龙大喊道：「我们来找七儿！」
　　推拉间，忽地听到一声呼喊——「等等！」
　　乔淇到二三楼巡视完毕，刚好下楼，就见小伍在驱赶两人，一旁有个少年冷眼旁观，像在看好戏。

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