「这就是你对待客人的态度？又这么禁不起批评，难怪不会进步！」他毫不留情地 斥责，环视了店内一眼，「若是其它厨师的厨艺都像你这般差劲，态度也同样恶劣，那 么这家店没倒还真是奇迹，或许该说是老板资本雄厚才对。」
　　破竹总算听出个名堂来了，牛肉烩饭很难吃。
　　「你——」厨师气极了，熊熊的怒火中夹带着一丝不易察觉的心虚。
　　鬼魅不疾不徐地开口，一刀命中要害。「你没有执照。」
　　厨师的脸色一阵青一阵白，哑口无言。
　　「什么执照？」破竹狐疑地望着鬼魅。
　　什么执照？他竟然问他什么执照？鬼魅的下巴差点掉到胸前，无力地翻了翻白眼， 「老兄，你在开餐厅耶！厨师当然得有合格的证照了。」
　　「哈哈哈，」破竹子笑了几声，「没人告诉我这个。」
　　鬼魅拍了拍额头，「难怪铁板烧店的营运会呈现负成长，每个月亏损二十几万。」 事出必有因。
　　「真的有那么难吃吗？」破竹哺喃喃语地又舀了一口，送进嘴巴里慢慢咀嚼、细细 品味，却还是没有特别的感觉。「我觉得还……还好啊。」他的声音在鬼魅的瞪视下愈 见微弱。
　　在他的观念里，东西能吃、能填饱肚子就好，是不是美味并不重要。
　　「还好？我看你的味觉是没得救了！」他真想将他的舌头割下来研究一番，看看是 哪个部位的构造异于常人。「算了算了，先让楼下的厨师各自炒个拿手菜给我尝一尝， 然后把楼上的厨师也叫下来。」
　　破竹的手一摆，「你们全听见了，照他的话做，你，上楼去把所有的厨师都叫下来 。」
　　老板一声令下，楼下十多名厨师立即动手，不敢稍有怠慢，店里顿时充斥着此起彼 落的炒菜声，劈哩啪啦作响。
　　不一会儿，鬼魅的面前立即摆满十几道热腾腾、兀自冒着白烟的各式菜肴。
　　经历过方才的「惊吓」，他早已经有心理准备，也不对店里的厨师抱任何希望了。 他拿起筷子，逐一品尝排放在面前的十多道菜肴，并且加以评分。
　　「六十八分。」肉太老了。
　　「五十分。」面条糊了。
　　「六十三分。」味道有点淡，食之无味……结果出炉，十多名厨师的成绩总平均不 超过七十分。
　　问题的症结己经出现。「我想其它厨师的手艺就不必再领教了。」他的胃也禁不起 凌虐了。
　　终于有人发出不满之声，「我倒想请教一下，你又是以什么身份来评鉴我们的厨艺 ？」言下之意即是要他批评别人之前先掂掂自己的分量。
　　鬼魅扬起笑，「顾客至上的那个客人。」
　　那人顿时哑口无言。
　　「烈火……」破竹才刚开口立即被鬼魅的一个手势打断，他纳闷地望着他的一举一 动。
　　鬼魅绕进铁板内侧，稍微打量了一下，便抬头示意，「给我一件围裙。」
　　破竹拋了件围裙给他，「你要做什么？」
　　「弄点东西来填饱肚子。」既然其它人都靠不住，他自食其力总行吧！鬼魅将围裙 套在身上，抽了一只塑料手套戴上。
　　他将铁板稍微预热了一下之后，倒了点油，然后便开始炒牛肉烩饭，动作熟练利落 ，而且优美。
　　二十几名厨师当场傻了眼，光看这架式就知道他是个中高手，没有经过一番苦练是 达不到他这等境界的。
　　很快地，鬼魅就做好了三人份的牛肉烩饭，一份当然是他自己的，一份是破竹的， 至于另一份……「你们尝尝看有什么不一样。」语毕，他便不再理会他们，径自用起餐 来。
　　破竹也低头朝自己的午餐进攻，还不一样都是牛肉烩饭！他的确是吃不出两者之间 的差异，不过这种话可不能说出口，不然肯定会被烈火用菜刀砍成八大块，喂路边的野 狗。
　　品尝过鬼魅的手艺，所有的厨师皆面有愧色。
　　一个真正厉害的厨师不在于能做出何种难得一见的山珍海味，而是能让看似平凡的 家常菜尝起来有不同的味道，让吃过的人齿颊留香回味无穷。
　　吃完饭又啜了口茶润润喉之后，鬼魁才慢条斯理地抬眼扫过他们，「如何？我静候 批评指教。」
　　没有人敢吭声。
　　「看来我们应该可以达成共识了。」他的双手交握置放在下巴，「你们都是店里的 员工，就该同心协力为铁板烧店努力，而不是领薪水混日子，砍头的生意有人做，赔钱 的生意没人做，铁板烧店再这么赔钱下去，迟早会关门大吉，你们一个个也得卷铺盖走 人，这样的结果对谁都没有好处，我欢迎有心要一起努力的伙伴留下，想走的人请趁早 。」
　　没有人移动。
　　他又等了半晌才道：「既然你们都选择留下，那么就要有彻底改头换面的决心，我 不会容忍再有混水摸鱼或是其它不负责任的行为发生，清楚吗？」
　　「清楚。」所有人都异口同声。
　　「很好，」鬼魁满意地颔首，随即话锋一转，来了一记釜底抽薪。「破竹，贴张红 单子出去，铁板烧店从明天起休息，两个星期后重新开幕。」
　　破竹面露难色，「这样子……好吗？」
　　「没什么不好的，再怎么样也不会比现在更糟了，这两个星期我要替他们做一些特 训，改进他们的厨艺。」这才是治本之道。
　　似乎也没有更好的办法了。破竹只得同意，「好吧，全听你的。」
　　ｏｏ经过两个星期的特训，所有厨师的厨艺都增进不少，破天荒铁板烧重新开幕之 后，生意慢慢地有了起色。

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