娘子上菜了 第27章

  范名暄一时语塞,他是挺欣赏陌青禾的,但一开始真的只是想让她当厨娘,虽然没人晓得以后会怎样,可依他的性子,说不定真会收了陌青禾。
  「她拒绝了?」范名暄问。
  他颔首。
  「这是为何?」范名暄不解。「先说了我对她没什么心思,你别误会,只是好奇罢了。」
  好歹他家世不错,虽然与裴羲同是庶子,可父亲挺疼他的,他在家中的地位不似裴羲那般艰难。
  「妾没地位又通买卖,她不想过那样的生活,依她的本事,生活不难。」他简单道。
  范名暄点头。「也是。」厨娘地位并不低,而且只有富贵人家养得起,她们可说是厨子中的厨子,从小学艺,熟悉各种烹饪技艺、潜心钻研各种风味的菜肴制作,才能成为顶尖的人才。
  「若她当初答应为妾,你打算如何?」范名暄故意问道。
  裴羲挑高眉头。「我会让她改变主意。」
  他一怔,随即大笑。
  「你这家伙……既然如此,又何必栽赃我,多此一举。」
  裴羲笑而不语。范名暄与青禾接触不多,没见过她与陌丰栗交手的情况,自是不清楚她真实的性子。
  当时会提及做妾,也是因为听裴贤说过徐敏宽另娶他人后,有意纳青禾为妾,他想知道陌青禾是不愿做徐敏宽的妾,还是只要是妾她都不愿意?以她的性子来猜想,应该是后者,果然她的回答证实了自己的想法。
  两人喝了几杯酒后,范名暄转个话题。「不知她师承何处?」
  「她母亲少时有机缘,曾在一名厨娘底下学过六年,后来便将学得的手艺尽数传与她及青苗。」若不是她丢不下兄长,唯一的妹妹又不想离开家乡,以陌青禾的手艺早扬名了。
  「青苗厨艺虽也不错,但与姊姊比起来还是稍有欠缺。」范名暄评论。
  技艺要能出类拔萃,天分与领悟是关键,陌青禾做的食膳有些极平常,但味道就是好,调味的功夫有她独到之处。
  「不管怎么说,你后半辈子都能吃到好菜。」范名暄羡慕道。
  这吃货……裴羲笑着摇头,他可不是因为青禾烧得一手好菜才娶她的,他不是非美食不吃的老饕,但对一个人的性子有要求。交朋友他也讲求人品个性,道不同不相为谋,况且是枕边人。
  两人在楼上天南地北地聊,陌青禾则到厨房烧菜,报明来意后,厨人很大方地给了她一块地方,让她给东家准备吃食。
  陌青禾也没打算做什么大菜,她拿了碗公,放入面粉跟盐再以滚水冲入,用筷子搅匀,随即在台上和手上抹了些油,将面团刮到台上,用手揉匀搓长,再切成十几份,俐落地将两个小面团压成圆扁状,叠在一块儿,中间涂油,再成脸蛋大小的圆薄片。
  热锅后,她将饼放上去烙,待饼皮略焦,中间鼓起后便撕成两张,排在盘中,如此做了十几份后才去准备馅料。
  她将肉丝以酱油、糖、胡椒、蛋液及少许面粉腌渍,接着将葱切成细丝,泡在冷水里去掉辛辣气味,沥乾后铺在盘上,接着再下锅翻炒特制酱料,待散出香味后盛出备用。
  等待肉丝腌渍期间,她先做了一盘滑蛋虾仁,粉嫩的虾仁与金黄的蛋液交织在一起,令人食欲大开,她还特地盛了一盘给厨房里的厨人。
  「让你们腾出一块地方实在不好意思,这些请你们尝尝。」
  虾仁滑蛋是厨子们都熟悉的一道菜,大伙儿起初有点失望,想着东家这么看重她,定有什么私房菜,没想就端出这一盘请大家。不过她既是好意,他们也不好推辞,拿了筷子就吃。
  「嗯……真香……」专门切菜的小方忍不住赞叹一声。「虾仁跟蛋都好嫩,夹着葱香跟韭黄的香气,真好吃。」
  他这一说,原本没什么兴趣的厨人,都走来吃几口,大家都附和地点头,虽然不是什么了不起的大菜,可火候掌握得极好,虾仁与蛋都鲜嫩可口。
  陌青禾微微一笑,谢过大家的称赞,起油锅将腌渍入味的肉丝丢下翻炒,见肉丝都转为嫩白后,便起锅放到一边,倒去多余的油,放入特制的酱料翻搅。
  接着把肉丝重新放入,手腕快速翻动铁锅,使肉丝沾匀酱料,拿捏好时间后,便起锅铺在葱丝上头,顿时香气四溢。
  为了嘉惠厨人,她也留了一些给他们。「配饭或者配荷叶饼、春饼、润卷皮都十分好吃。」
  不等她说完,大伙儿已拿了饼皮卷着吃,肉丝咸中带甜与葱丝饼皮十分搭称,又赢得一致的赞美。
  小二进厨房吆喝外头点的菜色,厨房顿时忙碌起来,陌青禾让小二将荷叶饼、酱炒肉丝及虾仁滑蛋送到范名暄所在的迎春轩。
  都吃肉也不好,陌青禾遂又煮了道翡翠豆腐羹,专门挑了裴羲喜欢的青菜一起炖煮,顺道加了几颗厨房做好的肉丸子,免得裴羲一看到素菜便不动筷。
  见时间差不多了,她尝味后调味补足欠缺的气味,最后淋上些许乌醋,盛了一碗放在漆案上,剩下的依旧留予厨人食用。
  当她回到迎春轩时,两人已把她炒的两盘菜吃了大半。范名暄大赞她的厨艺,她微笑地接受赞美,为两人盛了豆腐羹。
  裴羲对豆腐羹不是很有兴趣,但她既然做了,他也不想伤她的心,低头喝了一口,浓郁鲜美的滋味让他扬眉。除了甜润外还带点酸,是他喜欢的味道。
  陌青禾微笑道:「合胃口吗?」
  他点头。「好喝。」
  豆腐羹里的青菜都是他爱吃的,味道也特意调成他喜欢的酸味,先不说她厨艺如何,光这份心意就让他高兴,也表示她越来越在乎他。
  「那就好。」她的笑容更加甜美。
  范名暄调侃道:「郎情妾意,真教人羡慕啊。」
  陌青禾霎时红了脸,裴羲立刻道:「可惜有人不识相,杀风景。」
  范名暄大笑。「好,我就不杀风景,你们继续,我吃我的。」
  陌青禾忍不住瞪了两人一眼,惹得他们又是一阵笑。
  
  稍晚,两人骑马回庄,陌青禾双颊绯红,轻快地唱着小曲,裴羲微笑地看着她,她也偏头瞅着他,笑得开心。
  他靠近她,拉住缰绳,她不解地看着他。
  「一起骑吧!」她似乎有些醉意,万一从马上摔下可不好。
  「为什么?」她困惑地说。

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